Menú de 800 calorias en Espressivo Bistro

Publicación Original: enero 21, 2016 – Actualizado: enero 31, 2016 por Adondeirhoy

Un nuevo menú de 800 calorias presentó el Espressivo Bistro, elaborado con la supervisión de una nutricionista, para las personas que concientizan el consumo de alimentos en forma balanceada. Espressivo Bistro está situado en Momentum Pinares, y esta es una adición a su nuevo menú regular.

Menú de 800 calorias

Tal y como nos explicó el chef Wilkie Rodríguez, en conjunto con la licenciada en nutrición Maureen Acuña, han preparado un menú de “comida sana”, balanceado para que cualquiera de las opciones que se escoja sean equilibradas.

Cada opción de menú trae entrada, plato fuerte y postre, y en su totalidad no pasa de las 800 calorias. Los platos son bajos en carbohidratos y elaborados con  productos como salmón, palmito, qinúa y atún, cuscús, fresas y guanábana.

Todos los platos son elaborados de cero, y las salsas y reducciones se hacen localmente.

Las cuatro combinaciones de este menú especial son:

1- De entrada una sopa de tomatillo verde rostizado y queso tofu sellado. Como plato fuerte una ensalada de atún fresco cocinado, lentejas, aguacate aderezado con limón y especias, servido sobre una cama de lechugas mixtas y de postre un mousse de fresa sin azucar.

2- Una opción vegetariana. De entrada ensalada de palmito y frutos silvestres con aderezo de reducción de balsámico y fresa. El plato fuerte consiste en una pita con falafel (croquetas de garbanzo), ensaladita de albahaca y aderezo tzatziki y de postre un flan de coco light.

3- La tercera opción es una entrada de crema de ayote con soya (la salsa de soya se prepara en el lugar). De plato fuerte un Napoleón de quinúa con cuscús, zucchini al grill, chile morrón y camarones blanqueados y aderezo con aceite de sésamo. De postre una compota de frutas con nieve de moras y guanábana.

4- La última opción es una entrada de carpaccio de salmón. El plato fuerte es un wrap de tortilla integral rellena de vegetales asados, queso gouda y lechugas mixtas y como postre una barra de nueces sin azúcar.

Tendrán la opción de llevar cualquiera de estos cuatro platos tipo lunch box (lonchera). Sólo hay que llamar con anticipación y pasar a recogerlo al almuerzo al teléfono 2267-1825.

El horario de atención es de lunes a jueves de 10am a 8pm, los viernes de 10am hasta las 11pm, los sábados de 9am a 11pm y los domingos de 9am a 9pm.