Cantina Don Julio y Como Maridar el Tequila Con Su Comida

Publicación Original: marzo 5, 2017 – Actualizado: marzo 5, 2017 por Adondeirhoy

La Cantina Don Julio nos trae diferentes opciones para peparar el Tequila Don Julio y maridarlo con diferentes platos.

Cantina Don Julio – Don Julio 70

La Cantina Don Julio de nuevo celebra un acontecimiento. El lanzamiento del Tequila Don Julio 70.

Tequila Don Julio 70 contiene la suavidad de un blanco y la complejidad de un añejo. Todo esto en una combinación perfecta para ofrecer una experiencia de tequila única. Don Julio 70 se añeja 18 meses en barricas de roble blanco americano. Luego se filtra cuidadosamente para revelar su característico sabor a agave.

Cada botella de Tequila Don Julio está hecha de 100% agave azul Weber cosechadas manualmente en los altos de Jalisco—una de las regiones más fértiles del país para recolectar el agave.

Se distinguen los tonos de miel, café, vainilla y chocolate, que mezclan armoniosamente con el intenso tono frutal de la guayaba, almendras tostadas y madera de la barrica. Esto destaca tonos de agave crudo, miel salvaje y fresa combinados con un intenso aroma a agave cocido. Balanceado con notas provenientes del tequila añejo como el dulzor del roble tostado, vainilla y caramelo.

Con más de 70 años de tradición, Don Julio es un tequila hecho 100% de agave azul que se distingue por su sabor único, calidad y proceso artesanal. Su historia comienza en 1942, cuando Don Julio González inició lo que hoy conocemos como el tequila de lujo más conocido en México y el mundo.

Nuevas Recetas con Tequila Don Julio

Cantina Primavera Don Julio

Tequila Don Julio creó su nueva plataforma inspirada en la coctelería de lujo, gastronomía y música; llamada “La Cantina Primavera”.

El lanzamiento de esta plataforma se realizó en la tienda Vinum en Momentum Lindora en junio 2016, donde se disfrutó de una noche llena de los mejores cocteles creados por expertos, platillos mexicanos y música a cargo de Insaniam.

Al igual que Don Julio González, quien desafió lo convencional y la estandarización de las masas, La Cantina Primavera Don Julio, busca crear un concepto fresco y original. Este promete ofrecer a sus invitados noches con coctelería premium, gastronomía y música.

La Cantina Primavera Don Julio entrega una visión de la cultura mexicana inspirada en 3 pilares:

Coctelería, con creaciones novedosas. Inspiradas y realizadas por Clark Jiménez, uno de los mejores bartenders a nivel latinoamericano y ganador local de WorldClass 2015. Dentro de las opciones cocteleras podemos mencionar:

* La Catrina. Una mezcla de moras, jugo de limón mandarina fresco, aromatizado con romero.

* México Lindo. Una bebida fresca elaborada con sirope de fresa con jengibre, jugo de limón fresco y estragón macerado.

* Tommy’s Margarita. La bebida favorita de todos los bartenders alrededor del mundo.

Las recetas de los cocteles de la Cantina Don Julio

México Lindo
Florcita amarilla

1 ½ oz. Tequila Don Julio Blanco
¾ oz. sirope de fresa con jengibre
1 oz. de jugo de limón
Rama de estragón macerada.
Decoración: estragón y limón

La Catrina
Limón y romero

1 ½ oz. Tequila Don Julio Reposado
¾ oz. miel de agave con moras
1 oz. de jugo de limón mandarina
Aromatizado con romero
Decoración rodaja de limón y romero

Tommy Margarita
Limón y clarito
 
1 ½ oz. Tequila Don Julio Blanco
¾ oz. de Jugo de limón mesino
½ oz. de miel de agave
Crusta de sal
Decoración rodaja de limón y romero

Gastronomía y Maridaje

Se crearon platillos mexicanos con ingredientes costarricenses para darle un twist local y lograr maridar cada uno de los cocteles. Los platillos presentados fueron tacos de res a la parrilla con mermelada de chipotle, tartar de atún y quesadilla de pollo con salsa de piña.

“Esta plataforma tiene como objetivo educar a los consumidores en un espacio de celebración entre amigos, sobre el tequila y las posibilidades de coctelería y maridaje que tiene el mismo, incentivando a la vez el consumo responsable”, comentó Manuel Barrenechea, Gerente de Marcas Reserve de Diageo.