Publicación Original: diciembre 17, 2017 – Actualizado: diciembre 17, 2017 por Adondeirhoy
El restaurante la Casita de Humo es un auténtico SmokeHouse. Un SmokeHouse es un restaurante especializado en carnes ahumadas y cocinadas a fuego lento. Visitamos este restaurante con nuestros colegas de En La Mira.
Tabla de Contenido
La Casita de Humo SmokeHouse BBQ
El Restaurante
La Casita de Humo busca brindar buena comida y bebidas a buen precio. Adicionalmente tiene servicio de bar.
El lugar también tiene gran cantidad de pantallas y varias conecciones de servicios pagados donde se pueden observar deportes y otros eventos.
La Comida
El restaurante está ubicado frente al higuerón en San Pedro. La comida al BBQ es un tipo poco común de restaurante en Costa Rica. Las carnes son ahumadas a fuego lento hasta que se cocinan a un punto perfecto. El sabor es algo delicioso.
El Brisket, que se prepara sólo una evz al mes en el restaurante, no lo pudimos probar ese dÃa. El Brisket es uno de los nueve cortes de res primarios. Originario de Texas este corte y tipo de cocción es una de las delciias que se pueden encontrar en la Casita de Humo.
Para acompañar la comida probamos la limonada con hierbabuena y para cerrar probamos la Piña Colada y la Margarita.
Aperitivos o Entradas
De entrada nos sirvieron varias especialidades de la casa. Primero una ensalada de repollo que es preparada con mayonesa y una receta original. Seguidamente unos frijoles rojos dulces con Brisket en una cazuela, acompañados de un plato de alas de pollo. Las alas no son nada pequeñas. A este o a cualquiera de los platos se puede agregar la salsa original BBQ de la casa.
Plato Fuerte
Entre las opciones existentes, nos sirvieron cuatro platos fuertes. Medio pollo ahumado con especies fue el primero.
De segundo nos trajeron el famoso Gut Buster. Este plato consiste de lomo de cerdo ahumado, que luego es desmechado y servido con papas fritas.
El tercer plato fuerte fue el plato de costillas de cerdo ahumadas. Estas costillas estaban en un punto en que se deshacÃan en la boca y sumamente jugosas.
El cuarto y último plato fue la nueva hamburguesa Swiss Burger. La carne de la torta es ahumada y está cubierta de hongos y queso suizo. La misma es acompañada con papas fritas de la casa.
El Food Truck
Estas delicias ahora están disponibles para llevarlas a cualquier lugar del paÃs. Con la adquisición de un Food Truck, el restaurante La Casita de Humo planea estar en los principales eventos del paÃs. Para contactarse con ellos pueden hacerlo al teléfono (506) 8410-9590.
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