Illig Bier una cerveza artesanal de Illig Biergarten

Publicación Original: febrero 12, 2020 – Actualizado: febrero 21, 2020 por Adondeirhoy

La cadena de restaurantes Illig Biergarten, precursora de la gastronomía alemana, en  nuestro país, extiende su línea de producción, ofreciendo su propia cerveza artesanal: Illig Bier.

Illig Bier es una fusión entre Costa Rica y Alemania… es una cerveza ligera ideal para climas tropicales, como el de Centroamérica.

Illig Bier características

Illig Biergarten es referente de la gastronomía alemana… y le faltaba un detalle para presentar una mixtura completa: su propia cerveza. Ante este panorama, surgió la creación de una cerveza alemana, de corte artesanal y producida en Costa Rica, la Illig Bier.

Por lo general, la cerveza alemana es amarga y pesada. Cada región posee sus propias especialidades y recetas de elaboración. En este caso, se buscó crear una cerveza con un balance perfecto, y bajo la supervisión de la  Micro Brewing Company, surgió una bebida suave y refrescante. Es decir, muy tropical:

“La idea no es tomarse sólo una, sino, que pueda ser consumida a cualquier hora y con cualquier comida” comentó, Nicole Illig.

Iniciativa

Numerosos platillos tradicionales alemanes, armonizados con un ambiente medieval, y la posibilidad de degustar gran variedad de cervezas, es el menú de presentación, del restaurante Illig Biergarten.

Desde el año 2017, surgió en primer restaurante. Y a la fecha ya tiene tres hermanos más:

“Illig Biergarten es una empresa consolidada y referente de la gastronomía alemana en Costa Rica”, explicó Nicole Illig, chef y socia.

Illig junto con su esposo Eckardt Vanselow impulsaron la iniciativa, basada en una antigua casa cervecera alemana.

Desde las famosas salchichas alemanas como la afamada Bratwurst con mostaza, la ensalada de papa, el Sauerkraut (o chucrut) y los Bretzel son parte del menú. Conjuntamente, con el carpaccio de salmón, los cortes de carne, entre otros, son platos genéricos que usted puede solicitar.

Y ahora, puede probar la Illig Bier.

Restaurantes

Actualmente, Illig Biergarten cuenta con cuatro restaurantes en nuestro país:

• Escazú: en Plaza Tempo, mercado gastronómico El Mestizo.
• Santa Ana: en el Centro Comercial Town Center.
• Cartago: en el Mall Paseo Metrópoli, mercado gastronómico Arajo.
• Heredia: en Santa Verde, mercado gastronómico Por Media Calle.

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