Publicación Original: noviembre 4, 2021 – Actualizado: noviembre 4, 2021 por Adondeir Hoy
¿Te gusta la comida preparada en el Caribe costarricense? Y por diversos motivos no puedes ir a la zona Atlántica del país. No se preocupe. El restaurante Sabor Caribe cuenta con un nuevo local, ubicado en Escazú.
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La cuchara de Sabor Caribe
En Sabor Caribe se puede degustar la gastronomía de la comida caribeña con recetas únicas y extraordinarias elaboradas por el chef Óscar Castro. Se utilizan ingredientes frescos, variados y deliciosos.
No queremos hacerle “la boca agua”, pero, probar el “plato camarones Mr. John” es espectacular. Está elaborado con camarones empanizados, plátano verde y mayonesa de chile panameño rostizado “Pañaman”. O bien, nutrirse del jugoso lechón receta única, con yuca al mojo estilo cubano y frijolitos molidos, es mmm…
“Ya contamos con la apertura de Sabor Caribe en su segundo local. Representa una gran oportunidad de darnos cuenta que nosotros los costarricenses también podemos ir creciendo, con una cadena o franquicia. Poco a poco, siempre aparecen las oportunidades de asociarnos, de trabajar y los más importante es atreverse. Hacer esta propuesta fuera de un mercado gastronómico, como un restaurante caribeño donde la gente llegue directamente al local nos complace. En el almuerzo o por la noche hay personas preparándose para visitarnos a nosotros exclusivamente. Así que para mí es una gran ilusión tener esta propuesta y esta posibilidad de que vengan a probar nuestra oferta. Está llena de mucha innovación y tradición a la vez. De antemano bienvenidos y agradecidos de que nos visiten. Los recibiremos con cariño, calidez y mucho Caribe… como es nuestra gente” – mencionó el chef Óscar Castro.
Si de antojos se trata…
Parte del menú variado de Sabor Caribe incluye:
- Ceviche costeño con dorado, palmito y salsa de chile chipotle. Otros ceviches vienen acompañados de aros de calamar, por ejemplo.
- Sopas, tipo “Puerto Viejo” (combina tomate, leche de coco y caldo de pescado con mariscos).
- El tradicional y delicioso “rice and beans” con rabo, pulpo o salmón.
- Platillos a base de arroz, tipo el “Star Rice” cocinado con leche de coco y ralladura de limón y luego salteado con pollo, lechón o camarón.
- Y por supuesto, el “Paty”…
¿Y los postres…?
Bueno, Sabor Caribe también cuenta con una sección de postres para el deleite de los paladares dulces. Por ejemplo, cuenta con el “Capricho urbano” (tres leches de café con queso crema y cacao amargo). Asimismo, el “pie de cas”, el flan de coco y ron, el suspiro limeño, el “Three times a lady” (on capas de cheescake de pistacho, de naranja y de caramelo).
Mejor no seguimos redactando al respecto. Lo mejor es que usted se dé la vuelta por Sabor Caribe. Y deje que su mente se inspire en Puerto Viejo, Cocles, Punta Uva, Cahuita… y los aromas y sabores hagan su trabajo.
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